Articles populaires – Les gourmands disent...

29 novembre 2007

Oeufs masala

Après le Poulet aux graines de moutarde et aux tomates, on continue avec les saveurs indiennes. POUR 2 PERSONNES: 4 oeufs1 oignon rouge6 càs de dés de tomates pelées en boîte25 cl de lait de coco1/2 càc de graines de fenugrec1/2 càc de graines de coriandre...

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11 décembre 2007

Duo gourmand (salé)

Une gourmandise fraîche et rassasiante qui trouve bien sa place lors d'un apéritif dînatoire. POUR 4 PERSONNES 8 oeufs de caille16 petites pommes de terreciboulettemayonnaisesel & poivrepaprikafeuilles de laituegros sel "Grattez" les pommes de terre et...

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6 janvier 2008

Top ten 2007 "Les gourmands disent..."

Même si mon blog est tout jeune (~ 7 mois) et que je n'ai pas autant de temps pour m'en occuper que je le voudrais depuis quelques temps, je vous donne tout de même mon top ten 2007 comme suggéré par Loukoum. Tiramisù aux framboises Crevettes provençales...

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3 septembre 2007

Quenelles en robe de jambon de parme grillé et sauce tomate

Je sais pas pour vous, mais moi il y a des périodes où aller faire les courses est une corvée. Dans ces moments là, il règne une ambiance désertique dans mon frigo. Cette fois-ci les trois rescapés étaient: des quenelles natures, du jambon de parme et...

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24 octobre 2007

Ma boîte de sardines

Je viens de découvrir que les recettes de feignasse sont à l'honneur en ce moment chez beaucoup d'entre vous suite à la demande de Gaëlle, A la table de Gaëlle. Alors merci à Gaëlle et à vous tous car en ce moment elles vont m'être fort utiles, non pas...

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27 novembre 2007

Poulet aux graines de moutarde et aux tomates

Rien de tel en période hivernale que de bons petits plats brûlants pour se réchauffer et se réconforter. Et ils font d'autant plus de bien lorsqu'ils sont fortement épicés et nous emmènent dans des contrées lointaines ensoleillées.Aujourd'hui ce sera...

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3 décembre 2007

Vietnamese caramel dish

POUR 2 PERSONNES 2 pavés de saumon avec peau coupés en cubes1 oignon rouge émincé1 gousse d'ail (facultatif)2 citron vertriz basmati65 g de sucre brun3 tablespoons de sauce soja2 tablespoons de fish sauce1 tablespoon d'huilepoivre fraîchement moulu Faites...

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5 décembre 2007

Écrasé de pomme de terre aux petits pois et ciboulette

Une p'tite recette simplicime et rapide que ma fille adore (et moi aussi!). POUR 4 PERSONNES 4 grosses pommes de terre2 poignées de petits pois bio surgelés2 noisettes de beurre1 bonne cuillère à soupe de ciboulette surgeléesel & poivre Faites cuire les...

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29 décembre 2007

Poulet façon Nigella

Adaptation d'une recette de Nigella vue sur Cuisine TV. POUR 4 PERSONNES 2 cuisses de poulet coupées en deux2 saucisses (ou 4 petites saucisses italiennes)1 oignon coupé en quartiers1 citron coupé en quartiers1 càs de sauge séchée1/2 càs de sauce worcestershire1...

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21 février 2008

Croquettes de poisson

500g de filet de cabillaud (ou autre poisson blanc à chair ferme)2 càs de pâte de curry matsaman1 oeuf battu2 càs de ciboule émincée finement2 càs de nam pla (ou nuoc-mâm)2 càs de sucre de pâlmehuile pour friture Dans un robot mixez le cabillaud avec...

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22 janvier 2008

Soupe qui peut! bis

Une deuxième soupe pour le concours de 750g.Pourquoi, celle-ci? parce que les choses les plus simples sont toujours les meilleures et parce que la soupe de courge c'est MA préférée à MOI! Soupe de courge et sa brochette POUR 4 PERSONNES 500g de chair...

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20 mars 2008

Pseudo cigares aux amandes

Les pâtisseries orientales, J'ADORE! mais je n'ai jamais tenté d'en réaliser, hors aujourd'hui j'avais des feuilles de brick en rabe alors je me suis lancée dans la réalisation de cigares aux amandes avec ce que j'avais sous la mains... Pas trop mal pour...

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6 mars 2008

Soupe réconfortante

Je sais pas pour vous mais chez moi ces jours-ci il fait un froid de canard même la neige a fait une brève apparition... En rentrant hier soir ma p'tite famille avait besoin d'un bon p'tit plat gorgé de chaleur... j'ai opté pour une bonne soupe au saveurs...

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16 mars 2008

Banoffee Pie

C’est le dessert que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon homme. C’est la première fois qu’il mangeait une Banoffee Pie, c’est pas trop tôt à 31 ans!, et c’est sans conteste pour lui le meilleur dessert du monde!!! Et oui, rien que ça… il faut dire...

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22 mars 2008

Soupe

Encore une soupe, même si le printemps est annoncé, pour deux non trois raisons:- d'abord parce que J'AIME ÇA- ensuite parce que je viens de voir sur le site de 750g que j'ai gagné mon premier concours de cuisine "Soupe qui peut!" et j'en suis pas peut...

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1 avril 2008

Tartine

On a toujours besoin d'idées de tartines, gourmandes de préférence... Pour une tartine 1 tranche de pain de campagne grillée2 càs de ricotta1 càc d'origan séchésel & poivrequelques dés de poivron grillé Saclà quelques lanières de jambon cru Mélangez à...

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24 janvier 2008

Soupe à l'oeuf

Et pour finir avec les soupes, jamais deux sans trois, une recette d'Annick Jeanmairet de la célèbre émission "Pique Assiette" sur Cuisine TV. SOUPE A L'OEUF OU ZUPPA PAVESE POUR 1 PERSONNE 1 tranche de pain de campagne grillée1 oeuf Bio extra frais1...

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5 avril 2008

Osso Buco

Je n'avais encore jamais cuisiné d'osso buco.. mais je ne pouvais décemment pas laisser ces deux appétissantes petites tranches, abandonnées lâchement par leurs consoeurs... préférant allez mijoter bien au chaud dans de doux foyers... non, je n'en avais...

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9 avril 2008

Lapin aux échalotes

2 cuisses de lapin14 échalotes pelées1 branche de romarin1 càs de concentré de tomate1 pincée de sucre25 cl de vin blanchuile d'olivesel & poivre Faites dorer les cuisses de lapin dans de l'huile d'olive.Retirez-les quand elles sont bien dorées.Baissez...

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9 février 2008

Cheesecake exotique...

...un pure moment de plaisir. D'accord... je l'avoue, j'ai testé plusieurs recettes de cheesecake "avec cuisson" et j'ai été super déçue (à part avec celui-ci). Je sais pas si ça vient du fromage que j'ai utilisé ou peut être de la cuisson, enfin bref,...

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19 février 2008

Du rose

"Qu'est-ce qui te ferrai plaisir ce soir ma princesse?" ME DIT PAS DES PÂTES "Je sais pas..." DES PÂTES "Je te propose des carottes CUITES.""NON" (ma fille ne mange que des carottes crues)"Des brocolis.""NON""Du choux chinois.""Du quoi....... NON!""Bon,...

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25 mai 2008

Bonne fête à toutes les mamans

Enfin... mon premier cadeau de fête des mères fait par les douces mains de mon petit ange...une jolie bougie, un beau poème...mais surtout mon premier collier de macaroni!!!...et encore plus beau... "maman ze t'aime à la folie, tous les jours"... Comment...

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15 février 2008

Paupiettes de saumon aux nouilles (aux oeufs) chinoises

POUR 2 PERSONNES 2 plaques de nouilles chinoises aux oeufs2 pavés de saumon sans peau et sans arrêtes8 fines tranches de lard fumé1/2 oignon émincé (le mieux étant 2 ciboules émincées en biseau)1 càs de ciboulette émincée2 càs d'huile de sésame2 càs de...

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4 mars 2008

Pour accompagner vos curry

Je vous ai déjà dit que j'avais succombé au fabuleux livre de Jody Vassallo "Curry Party", dans celui-ci se trouve une recette d'accompagnement pour des curry à la viande très épicés qui m'a tout de suite interpellée (je n'ai pas l'habitude de cuisiner...

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3 avril 2008

Salade & Brick

Enfin des salades... Pour 2 personnes mesclunrondelles de radistomates ceriseschiffonnade de jambon cruvinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique 2 feuilles de brick8 càc de caviar d'aubergine4 "bâtons" de mozzarella cuisineorigan séchéhuile...

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